Okubo

카운터 너머로 한 점씩 경쾌하게 쥐어내는 초밥에는 밥과 네타의 균형, 기분 좋은 식감에서 장인의 세심한 솜씨가 고스란히 묻어난다. 센다기의 한적한 골목에 자리한 Okubo는 아늑하고 차분한 분위기 속에서 초밥에 오롯이 집중할 수 있는 곳이다.

점심에는 충실한 구성의 초밥을 즐길 수 있는 '오마카세 니기리'와 사시미와 초밥을 한 번에 맛볼 수 있는 '특선 니기리'가 준비된다. 다양한 해산물을 고루 맛보고 싶다면 '해산물 지라시'나 '오마카세 덮밥'도 좋은 선택이며, 실속 있으면서도 풍성한 한 끼를 챙기기에 제격이다. 메뉴에는 덴푸라 소바도 갖추어져 있어 초밥집다운 깔끔하고 세심한 손맛을 두루 느낄 수 있다.

저녁이 되면 주방장의 추천으로 꾸려지는 '특선 코스'를 비롯해 특선 니기리와 특선 지라시를 시원한 청주나 맥주와 곁들이며 여유로운 시간을 보낼 수 있다. 소주와 와인, 하이볼은 물론 셰리주까지 주류 구성이 폭넓어, 술안주와 작은 요리를 곁들여 잔을 기울이는 즐거움도 크다.

매장은 혼자서도 편안하게 머무르기 좋은 분위기이며, 저녁 시간대에는 미리 예약하고 방문하는 편을 추천한다.